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在自家種有機蔬菜，是許多人的夢想，除了怡情養性，更可從中得到作物成長、採收的樂趣。上了餐桌，更覺美味可口與強烈的喜悅與成就感，是外人無法體會的。

以下幾個要領可供參考：

一、場所選擇：家庭種菜場所，不外屋內陽台、屋頂空地。但一定要採光充足、通風順暢、排水良好地點。

二、土壤選擇：種植有機蔬菜，最重要的就是土壤，因土壤是一切營養來源，在選擇方面，一定要選透氣、排水性良好的砂質壤土與少量森林土混合。

三、整地方式：如果家裡有庭院或二坪以上空間，可種植較大面積之蔬菜，無論在容器內或菜園內，土壤必須翻鬆混合少量已完全腐熟堆肥，整平後再種植蔬菜。

四、種子來源：必須選擇信用良好之園藝店或種子店購買，以免種子過期或貯存不當，使發芽率低。購買後應全部種完，如需貯藏要密封，置低溫乾燥處所。

五、種植方法：許多作物均有播種與栽培季節，因此栽培前必須瞭解所栽種蔬菜適應環境及溫度。播種方式可用撒播或點播，種子細小的用撒播，種子大的用點播。一般葉菜均可使用撒播方式，如小白菜、青江菜等。點播的如高麗菜、絲瓜、蕃茄、白花椰等。撒播要均勻間隙不能太密，定植後一星期必須要間拔，將弱小之植株拔除，棵與棵間有良好之透氣性。

六、移植要領：幼苗移植最好在傍晚或陰天。根部需帶土塊，並儘量不傷害根部。挖起後馬上定植，並澆水使根部與土壤充分密和。

七、澆水時：家庭蔬菜栽培多使用砂質壤土，由於排水良好，土壤表面水分蒸發快，需經常檢視土壤濕度，澆水以清晨或傍晚為宜，嚴禁中午澆水，也禁止對著植物灌水，必須以細孔噴水設施澆灌。必要時早晚各澆水一次。

八、施肥要領：整地或種植時一定要在土壤內混入已腐熟之有機肥，定植作物後，一星期後再用有機液肥做追肥，但濃度不可太高，施用時以少量多餐較安全。並視栽培目的調節氮、磷、鉀肥比例，如葉菜類應多施用氮肥，根莖類、花菜類、茄科類則增加磷、鉀肥比例。而豆科類根部均有根瘤菌共生，能自給氮肥，所以不需再增加氮肥供給量。此外，不可施用化學肥料，以免土壤酸化及鹽積過高。

九、病蟲害防治：由於家庭有機蔬菜種植，是為了全家人健康，減少化學毒素危害家人身體，所以，絕對不用農藥，但是我們可用「自然農法」方式減少病蟲害發生。其方法如下：

（一）、蟲害防治：
1、 糖醋液：黑糖酵素液與釀造醋之混合液，它是一種多功能葉面噴劑，經常施用，可防治葉螨、毒蛾幼蟲危害。
2、 天然香茅油：對蛾類幼蟲、葉螨、果實蠅、蝸牛等，具有防治效果。
3、 大蒜精：可驅離蟲害。

（二）、病害防治：一般釀造醋一1：50倍水可有效抑制病害發生。

台灣蔬菜適合之栽種季節