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陽臺種菜土壤與肥料
無土栽培
所謂無土栽培就是不用土壤，而是採用基質（包括岩棉、草炭、蛭石、珍珠岩、樹皮、鋸末、水等）和營養液栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產量高、品質好，而且病蟲害少，衛生整潔，只需澆灌營養液即可，管理十分方便。

土壤栽培用培養土
家庭種菜也可採用土壤栽培方式。土壤栽培是相對於無土栽培而言，也有其優點，如對PH等有較強的緩衝性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利於植物生長等。家庭種菜通常採用有機栽培的培養土，這些培養土在農藝市場都可買的到，可根據蔬菜種類選用專用的培養土。

有些人嫌市場買來的土栽種效果不好，有些人喜歡DIY，也可哥自己配置培養土，有關培養土的成分和配製方法，可參考下列文章：

什麼叫培養土?培養土有哪些種類?
為了滿足花卉，特別是盆栽花卉生長發育的需要，根據各類品種對土壤的不同要求，用人工專門配製的含有豐富養料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、乾燥時不龜裂、潮濕時不粘結、澆水後不結皮的土壤稱為培養土。
培養土的種類比較多，常用的有以下幾種：
腐葉土
由落葉、枯草、菜皮等堆積發酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內，按一層葉(或枯草、菜皮)，一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復堆積數層，蓋土封頂，經過半 年以上，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩、曬乾，收貯備用。這種培養上具有豐富的腐殖質，有優良的物理性能，有利保肥及排水，土質疏鬆偏酸性。
廄肥土
廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經過堆積發酵腐熟而成，腐熟後也要曬乾和過篩以後用，其內含有養分及腐殖質。
園土和田泥
園土、田泥是指園內或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經過堆積、曝曬後置室內備用。
塘泥
塘泥在南方應用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊，曬乾後收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優點是肥分多，排水性能好，呈中性或微鹼性。
礱糠灰
礱糠灰主要是稻穀殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏鬆土壤的作用，利於排水，含鉀肥，偏鹼性。
黃沙
一般用河沙作培養土有利於排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質後使用。
木屑
將木屑堆制發酵腐熟後，與土壤配製，使培養土疏鬆，保水性能良好，是近年來新發展的培養土材料。
磚渣
將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。
垃圾土
垃圾土被稱"還魂土"，足用倒盆後的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟後過篩、曬乾備用。
怎樣配製培養土？
由於各種植物對養分的需要量，耐酸、堿的程度，排水通氣等要求不同，配製的比例也有所不同，對培養土的基本要求應掌握以下幾個原則：
①具有適當比例的養分，包括氮、磷、鉀等微量元素。
②要求疏鬆、通氣及排水良好。
③無危害花木生長的病蟲害和其他有害物質，如蟲蛹等。
④除去草根、石礫等雜物，過篩和進行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。
幾種適應不同植物盆栽需要的培養土配製方法如下：
播種及幼苗用土
腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。
一般盆栽花卉用土
腐葉土1份．園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份。或腐土一份，園土1.5份，廄肥土0.5份
耐陰濕植物用土
腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。
扡插用土
扡插因生根前不要養料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份；或園土l份，腐葉土1份也可。對某些花卉，單用礱糠灰扡插也可。
喜酸性植物用土
用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。
多漿植物用土
可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份。或用磚渣1份、園土l份。
茶花、杜鵑、含笑用土
腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。
蘭花用土
日前大多用黑山泥，即山區樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。
此外尚有以下幾種土壤類型的配製法：
鬆土
園土2份，礱糠灰1份。適用於扡插。
輕肥土
園土l份，腐葉土2份，廄肥土1份。適用於根系發育較弱的植物和細小的種子。
重肥土
園土2份，腐葉土1份，廄肥1份，適宜於一般花卉的栽培。
黏肥土
園土2份，廄肥土1份，適用於栽培棕櫚、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物。

家庭種菜用什麼肥料？
無土栽培蔬菜的施肥最簡單，只要澆灌營養液就可以。無土栽培營養液的配置要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅和鉬等微量元素。營養液的配方有不同植物專用的，也有一些植物通用的， 農藝市場上都可買到，可按照標籤上的說明，合理配製後進行澆灌。

營養液的澆灌是無土栽培的關鍵，標準營養液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長前期少澆，結果期多澆。營養液可回收，迴圈使用，一般每隔20天左右徹底更換1次營養液。
土壤栽培可選用傳統肥料，也可使用營養液。若用傳統肥料，最好選用有機肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，盡可能不用化學肥料，因化肥會殘留酸根或鹽根，盆土會變成酸性或鹼性，妨礙植物的生長。 農藝市場上有各種專用有機肥料，可根據蔬菜種類選擇合適的有機肥。

利用廚餘自製有機堆肥
如果喜歡DIY，還可利用廚餘自製有機堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經濟又環保。自製有機肥堆肥的方法非常簡單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗 紗等進行墊盆，然後覆土約2cm，再將瀝幹的廚餘放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了，在這個容器中就可進行播種栽種 了。

施肥小竅門
1.如果蔬菜需要移苗，等到移苗後再澆灌營養液。
2.如果蔬菜採用直接播種的方法，不需移苗，那麼先澆自來水，保持土壤濕潤，種子發芽、種苗長出後，才能使用營養液。
3.雖然各種植物對水分的要求不同，但基本上每天澆灌一次營養液是比較適當的。如果是葉菜，可以一天澆兩次營養液。
4.生長前期少澆營養液，結果期多澆。
5.建議每週至少一次只用自來水徹底濾洗栽植容器，除去容器中累積的未用肥料。具體方法是給容器澆足量的水，底部形成自流排水。這個措施能防止有害物質在培養基質中的積聚。
6.有時候，可用添加了微量元素的營養液澆灌蔬菜。可以選擇含有鐵、鋅、硼和錳的水溶性的肥料，按照標籤上的說明進行操作。
注意：濫用營養液可能存在造成蔬菜硝酸鹽超標的風險。