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每年颱風期間台灣的青蔥價格三級跳，總讓家庭主婦相當吃不消，來嘗試自行栽種青蔥，比較過種子栽種、蔥葉速成栽培土耕法及蔥葉速成栽培水耕法三種方式後發現，幾種方式中，以種子栽種法成效最好，但耗費時間及人力，且家中需有足夠空間；另外兩種栽種法則在收割多次後，蔥會越來越小。

 

土質環境：PH5.6-6.0，富有機質，排水良好的砂質壤土或粘質壤土，青蔥根部非常怕浸水，應注意排水，否則發育不良，甚至腐爛死亡。隨著葉蔥的日漸長大，當土面露出葉鞘（蔥白）部分時可進行培土，即將兩側土堆高至葉鞘下緣部分；盆植時的培土動作，則建議直接添加新土。隨著培土的進行，可順道追肥。

因為生長適溫的問題，在冬天寒流期間應將盆植的葉蔥搬至避風處，或者在寒流強烈時，用大的透明塑膠袋將整個盆器套上。在夏天時，則必須將其搬至有遮陰但光線明亮的半日照環境，或者在盆器上架設白色紗網，並於太陽下山後在葉片上噴水，防止葉片乾硬。

蔥的採收分兩種，一般採收通常在葉蔥高度超過50公分時整株拔起使用。另一種是使用細小的珠蔥，可以在葉蔥長至30公分時，從距離土面5公分處割取。家庭 栽培時，在葉蔥成熟後（株高50公分左右時）也建議使用這種方式。
如果在採收後立即進行追肥，不久後便會有新葉重新長出；但要注意的是，採收後因而裸露的 葉片中空部分，在澆水時要避免將水注入其中而造成植株腐爛。

另外當蔥的花芽分化、結苞、開花時，蔥葉會自動轉硬，這時便不宜食用，所以採用分株繁殖，法將母株連根挖出，分成數叢，栽植入土，全年均可分株，每隔約20日施追肥一次。