DIY生活廣場

醃漬雞肉一定要注意醃漬的方法、時間，同時還要講究所用的調味料和香料的比例和份量，以及調味料和香料的搶走了雞肉本身的甘甜鮮味如此一來才是最完美的醃漬技巧喔。
傳統雞排醃汁配方

市售優酪乳製品，經過調味，額外添加的糖分不少；對此，營養師建議，可以DIY改良市售優酪乳，確保營養與健康。

在這一年四季裡最冷的季節，我們該如何從飲食上來做保健呢？傳統醫學基於天人合一的思想，認為四季的規律變化：「春生、夏長、秋收、冬藏」同樣也可以應用於養生。此想法肇因於農業時代，人們從春耕到秋收，體力長期消耗，加上平日營養缺乏，容易體力不足、抵抗力不佳，若再不慎受到寒邪侵襲，便易招致百病叢生。而冬季時萬物蟄伏，人體活動減少，新陳代謝也變得緩慢，攝取的營養物質容易貯藏起來，加上食慾也較旺盛，故正是進補養生的好時機。俗話說：「冬令進補，來年打虎」，此階段的養精蓄銳，正是為來年的「春生、夏長」而準備。

蛤蜊排骨湯

材料：

男人最容易透支的就是健康，而飲食則是身體能夠承受重任的基礎。不過，在營養素的需求上，男女卻存在一定區別。番茄紅素、鋅和維生素E是男性最需要的營養素，一定要保證每天都攝入一些。 

起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。

起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕紥實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，起士蛋糕是口感上類似於提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。

想吃蛋糕的時候卻又不想等太久嗎?這款蛋糕絕對適合你!!

材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。

這道點心因為沒有很多的奶油，所以較不會發胖，愛吃點心者可以

嘗試，尤其在冷冷的冬日時，泡一壼茶，配上濃濃蛋香的蛋糕，滋味實在好得不得了！

喝膩豆漿了嗎?換喝花生漿吧！

花生的蛋白質含量是每100克25%~36%！牛奶是每100克3.3%！黃生蛋白質相對豐富點！怕黃生脂肪多的話，可以把花生漿上出現的油皮子去掉不吃！
下面來點花生簡介：

二斤李子

1.地瓜

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

以下5大果蔬汁，不僅排除毒素的功效顯著，還兼具多重健康功效，最值得夏日DIY。

 　　胡蘿蔔汁

 　　  提高食欲和對病菌感染的抵抗力。還能幫助提高哺乳期母親分泌奶汁的品質。另外有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。