結合檸檬與優酪乳這兩種天然成分，能幫助加強黑色素代謝、使膚色明亮。
醫學家曾說：「女人的幸福是可以用新鮮的檸檬購買得來的。」檸檬在水果之中，維生素C的含量是每100公克就有27毫克，此外，還富含鐵、鈣、磷等各種微量元素和多種有機酸。而優酪乳內的乳酸成分是一種天然果酸，能溫和促進新陳代謝。

接下來要介紹一個可能在未來能帶來財富的「新綠金」產業，它不是環保科技，而是一種水果，叫做扁實檸檬，因為含有豐富的類黃酮素，在日本每1cc就要1塊錢．它其實是台灣原生種，現在從日本紅回台灣，屏東有人開始種植。

樹枝頭上結實纍纍的綠色果實，看起來還很青澀，而且外表十分粗糙，這就是日本人口中的「扁實檸檬」，在台灣叫做山桔仔，也叫台灣香檬．雖然叫做香檬，但它實際上是柑橘類的水果，外型大小看起來確實很像金桔，但切開來看，果實顏色就有明顯差別，右邊的扁實檸檬看起來就真的像檸檬。

冬令進補是中醫預防醫學極重要的一環

華人是世界上最懂得進補的民族。每到冬至前後，居家常瀰漫濃郁竄鼻的陣陣藥香。易經云「冬至一陽生」此時，寒冷的陰氣盛極而衰，人體內的陽氣開始滋生，藉由中藥適時煽風助燃以積蓄能量，可使身體有足夠的熱能對抗寒冬。

傷寒論「冬傷於寒，春必病溫」另云「冬令進補，開春打虎」得知冬令進補可使來春生病的機會大大減少，是中醫預防醫學極重要的一環。

愛因斯坦 OR 瑪麗蓮夢露

沒近視的人看到的是愛因斯坦

　為改善國人飲食健康，行政院農業委員會高雄區農業改良場研發出簡易的發芽米製作方式，消費者可以在家 DIY，一起來享用天然而營養的米飯。

酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？

這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

作者﹕文/ 黃伯誠 （教授/台灣）

酵素在現代生活已經耳熟能詳，但酵素是甚麼呢﹖酵素或稱之為酵素食品，是提供給細胞所需營養的。

一 酵素的功效
1.酵素是生命之水，沒有酵素就沒有生命
2.酵素活化人體所有的內臟，促進消化的排泄，加速新陳代謝，延遲老化，增強抵抗力，改善不正常的生理現象

每日六分鐘讓你練出有型的腹肌

基礎觀念

漂亮的腹肌取決於三個要素：飲食、有氧訓練、經常的訓練－練腹肌要訣！請依自己的能力，無須拼命，最重要的是持之以恆!!

飲食：

　　大蒜不論在過去與現在，都被認為是對人類健康有益的食物，目前國內更製成各式大蒜精膠囊及錠劑。除方便使用外，並可消除不良臭味。國外則有大蒜與白酒及蜜糖所製成之「大蒜保健酒」及標榜無臭味的各式大蒜保養及化粧品等產品，或許可供國內參考，跳脫傳統對大蒜用法的概念，提供大蒜更多元的利用及附加價值的提升，創造大蒜產業的另一波榮景。但由於大蒜所含各種物質在人體內之作用機制仍不十分明確，因此並不鼓勵用於各種疾病之治療，但若用於食療及保健，其功效無庸置疑。近年來國內更推行大蒜養生藥膳及殺菌妙用之風，期能藉由日常的生活飲食，將大蒜的保健功效充份的應用於每個人。

材料：大蒜、綠豆粉及面膜布
　　

我真的只敢喝金車了…這樣子搞，誰還敢相信衛生署說的話呀!!

衛生署決定放寬三聚氰胺檢驗標準！安全了都無毒了

衛生署經參考國際檢驗方法及香港近日立法規定之標準，並由藥物食品檢驗局與食品工業研究所專家會商後，

電子雜誌-生活副刊

用蒸汽美容似乎有點老生常談，10年前似乎每個女人都有一套蒸臉心經，美容專家和皮膚專家有一陣子還把蒸臉說得一無是處。真的是這樣嗎？其實蒸臉在歐洲以前和現在都是婦女們很常用的一種美容方法。只要注意禁忌，蒸臉真的是一個惠而不費的辦法喲！

豆漿
材料：新鮮黃豆（皮光滑、鮮艷、無皺縮）一斤，約可製成豆漿２大瓶（家庭號鮮奶瓶）。
做法：

「我們家喝的奶粉、即溶飲品，到底有沒有問題？」台北醫學大學醫學系教授林松洲說，如果不想花錢將產品送驗，民眾可自己在家中ＤＩＹ，將有疑慮的產品以較濃的分量用熱水沖，再過濾檢查是否有白色晶體，即可一目了然。

林松洲指出，三聚氰胺是一種白色結晶粉末，沒什麼味道，摻雜後不易被發現。但三聚氰胺微溶於水，水溶液呈鹼性，如果在牛奶中加入三聚氰胺，ＰＨ值接近八，通過ＰＨ計很容易就能檢測出來。

牛奶加三聚氰胺 ＰＨ值呈鹼性

黑心食品是指原材料有害人體，製作過程不合格，
只以大量生產謀取暴利的商品；或以非法原料製成「高」品質食品。

《三聚氰胺免費代驗》一覽表

《免費代驗》

●台北市

打擊黑頭粉刺
不知是不是炎炎夏日，讓許多人臉上油脂分泌更旺盛的關係，最近收到的信件中，有一半以上都是在詢問如何消除青春痘？如何讓鼻頭上的草莓消失無蹤。青春痘、粉刺其實並不是年輕人或正處於青春期少男少女才有的專利。有人終其一生未長過一顆痘痘，有人年輕時肌膚好的很，但一到中年沒了青春卻長起痘痘來。

降低膽固醇 八類食物有奇效

◎金約翰 2002.03.20　 中國時報

膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人的普遍問題，其對健康的危害則是許多人心上的隱憂。其實，可以用飲食的自然方法，安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂。以下8類食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，可在短期內即可看到具體的效果。

1.每週一次，犒勞一下自己，吃得好但熱量不多。經常這樣犒勞自己，就不會經常因為貪嘴而多吃了。有幾種食物口味很好，但是所含熱量卻不高： 　　龍蝦：每一百克的龍蝦所含熱量才83卡路里。 　　蝦：12只大蝦所含熱量才60卡路里。 　　鮭魚。 　　生奶油：一大湯匙的生奶油所含熱量才8卡路里。做水果沙拉的時候加一兩匙，一下子就能滿足自己的胃口了。

2. 高熱量的食物只能是“錦上添花”。做水果沙拉的時候加一兩匙奶油，就是“錦上添花”，多加了反而弄巧成拙。

話匣子一開，露出潔白的牙齒，卻不是梅花撲鼻香，而是酸腥臭的硫性腐臭味，真的可以讓人尷尬好一陣子。一般說來，自己的口臭難以自覺，假設有自覺的人只是 躲在自己的角落自怨自艾地畫圈圈，那還好，就怕他毫不知情地踏足別人的談話空間，不到幾公分的距離，口腔瓦斯的威力可以讓你把他昨天晚餐的內容，如數家珍 般一一道出。

1.定期清除舌苔毛毯上的髒毛球
舌頭有長毛嗎？原來，紐約有位開獨立診所的牙醫師Stephen Z. Wolner說：「舌頭上有舌乳頭，而中間有數以百萬的絲狀乳頭，他們會留住微小的食物微粒和細菌，所以我把舌頭和舌苔比喻成口中的地毯」。就是這些細菌 和食物作用，生成舌苔讓人容易有口臭，所以要養成刷牙時，也要輕刷舌苔的習慣。